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            野菜大量上市 威海市民品尝“舌尖上的春天”

            2021-04-02 13:48:27 来源: 大众网 作者:

              大众网·海报新闻记者 王彬 殷子茹 威海报道

              春山初明,春草初生。蛰伏了一个冬天的野菜亦初探枝芽,新鲜的野菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市。

              荠 菜

              荠菜:10元/斤

              荠菜的吃法很多,可以烙饼,凉拌,包饺子,包包子,荠菜炒鸡蛋……

              山苜楂

              山苜楂:8元/斤

              山苜楂也是威海市民最喜欢的野菜之一,通常拿来凉拌,包饺子和包子等。

              苦 菜

              苦菜:8元/斤

              苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效。

              苦菜一般的吃法,苦菜蘸酱、凉拌苦菜、泡水喝、烙饼吃等等。

              蒲公英

              蒲公英:8元/斤

              蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

              小山蒜

              小山蒜:4元/斤

              小山蒜的吃法也有很多,凉拌、蘸酱吃、还可以炒着吃等等。

              特别提醒

              大众网·海报新闻记者采访了解到,商户所售卖的野菜一般都是自己去山上采摘的,这个季节也是野菜产量较多的时间。

              记者也要提醒大家,野菜采摘要注重新鲜,不认识、不熟悉的野菜不采、不吃,卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜,需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

            初审编辑:

            责任编辑:殷子茹

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